روغن دانه ای روغن است که از دانه های زیره سیاه ( Nigella sativa) ، گیاه بومی جنوب غربی آسیا استخراج می شود. همچنین به عنوان روغن دانه زیره سبز، روغن نارگیل ساتیوا یا روغن کلنجی شناخته شده است، روغن زیتون از رنگ آمیزی شده در آشپزی استفاده می شود و گفته می شود که طیف وسیعی از منافع بهداشتی را ارائه می دهد. یکی از اجزای اصلی روغن دانه سیاه دانه، یک ترکیب با خواص آنتی اکسیدانی است.
استفاده از روغن دانه سیاه
روغن سیاه دانه به عنوان درمان برای شرایطی مانند آلرژی ، آسم ، دیابت، سردرد ، فشار خون بالا، اختلالات گوارشی و آرتریت روماتوئید تجویز می شود.
علاوه بر این، روغن دانه های سیاه دانه به تقویت سیستم ایمنی بدن ، کاهش التهاب و مبارزه با عفونت ها کمک می کند. روغن برای پوست و مو مورد استفاده قرار می گیرد، مانند آکنه، موهای خشک، پسوریازیس، رشد مو و پوست خشک.
دانه های کمی تلخ به عنوان یک طعم دهنده یا ادویه در غذاهای خاورمیانه و هند استفاده می شود و گاهی اوقات بر روی کباب، نان نان یا شیرینی ها پخته می شوند.
مزایای روغن دانه سیاه
اگر چه تحقیق در مورد اثرات بهداشتی روغن دانه های سیاه دانه نسبتا محدود است، شواهدی وجود دارد که می تواند مزایای خاصی را ارائه دهد. در اینجا چندین نتیجه کلی از مطالعات موجود مشاهده می شود:
آرتریت روماتوئید
طبق یک مطالعه کوچک منتشر شده در تحقیقات ایمونولوژیک در سال 2016، روغن سیاه دانه ممکن است در درمان آرتریت روماتوئید کمک کند.
برای مطالعه 43 زن با آرتریت روماتوئید خفیف تا متوسط، هر روز برای یک ماه، کپسول روغن دانه های سیاه و یا پلاسبو مصرف می کردند.
نتایج مطالعه نشان داد که درمان با روغن دانه های سیاه سبب کاهش علائم آرتروز (به وسیله مقیاس درجه بندی DAS-28)، سطح خون نشانگرهای التهابی و تعداد مفاصل متورم شده می شود.
رینیت آلرژیک
روغن دانه ای سیاه در درمان آلرژی ها قول می دهد. به عنوان مثال، در یک مطالعه سال 2011 منتشر شده در مجله آمریکایی Otolaryngology ، دانه های سیاه دانه به دلیل کاهش تراکم بینی و خارش، آبریزش بینی و عطسه پس از دو هفته کاهش یافت.
دیابت
بر طبق بررسی منتشر شده در درمان های مکمل در پزشکی در سال 2015، روغن سیاه دانه ممکن است برای افرادی که دارای دیابت هستند مفید باشد . پژوهشگران مطالعات منتشر شده در مورد استفاده از Nigella sativa برای دیابت را تجزیه و تحلیل کردند و نتیجه گرفتند که می تواند سطح قند خون و کلسترول را بهبود بخشد در مدل های دیابت، اما اشاره کرد که آزمایش های بالینی برای روشن شدن اثرات ضروری است.
آسم
تحقیقات اولیه نشان می دهد که روغن سیاه دانه ممکن است برای افراد مبتلا به آسم مفید باشد. به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در تحقیقات فیتوتراپی در سال 2017 نشان داد افرادی که مبتلا به آسم هستند، کپسول روغن دانه های سیاه را در مقایسه با افرادی که پلاسبو مصرف کرده اند، بهبود چشمگیری داشته است.
چاقی
طبق یک مطالعه، روغن دانه های سیاه ممکن است عوامل خطر را در زنان چاق ایجاد کند. برای مطالعه، زنان در طول رژیم کم کالری به مدت هشت هفته مصرف روغن Nigella sativa یا پلاسبو مصرف کردند. در پایان مطالعه، وزن، دور کمر و سطوح تری گلیسرید در گروهی که روغن Nigella sativa را مصرف کرده بودند بیشتر شد.
عوارض جانبی احتمالی
در مورد ایمنی استفاده طولانی مدت از روغن دانه های سیاه هنگام استفاده در مقادیر بالاتر از آنچه که معمولا در غذا یافت می شود بسیار کم است. با این حال، برخی شواهد وجود دارد که استفاده از روغن دانه سیاه دانه به طور مستقیم در پوست ممکن است باعث بروز خارش پوستی آلرژیک (شناخته شده به عنوان درماتیت تماس آلرژیک ) در برخی از افراد شود.
بر طبق گزارش، یک جزء از روغن دانه های سیاه دانه به نام ملتانین ممکن است در مقادیر بیشتری سمی باشد.
در گزارش مورد، یک زن پس از استفاده از روغن Nigella sativa به پوست، پوست های سفیده پوست را پر از مایع می کند. او همچنین نفت را مصرف کرده است و نویسندگان این گزارش معتقدند احتمالا این واکسن بخشی از یک واکنش سیستمیک (مانند ترولیز اپیدرمی تیکس ) است.
روغن دانه های سیاه ممکن است لخته شدن خون را کاهش دهد و خطر خونریزی را افزایش دهد. اگر اختلال خونریزی دارید یا دارو مصرف می کنید که بر لخته شدن خون تاثیر می گذارد، نباید روغن دانه سیاه را مصرف کنید. نگرانی وجود دارد که مصرف روغن دانه بیش از حد دانه سیاه ممکن است به کبد و کلیه شما آسیب برساند.
ممکن است روغن روغن سیاه دانه ممکن است در ارتباط با بسیاری از داروهای رایج مانند بتا بلوکرها و وارفارین (Coumadin) باشد. توقف روغن دانه سیاه را حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی برنامه ریزی کنید.
زنان باردار (یا زنان سعی در بارداری شدن) و زنان شیرده باید از روغن سیاه دانه استفاده نکنند.
شما می توانید راهنمایی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا دریافت کنید ، اما اگر با استفاده از روغن دانه ی سیاه دانه، مطمئن شوید با پزشک خود صحبت کنید. شما نباید هیچکدام از داروهای خود را بدون صحبت کردن با پزشک خود متوقف کنید، یا تاخیر و یا جلوگیری از درمان معمولی.
کجا می توانم آن را پیدا کنم؟
به طور گسترده ای برای خرید آنلاین در دسترس است، نفت سیاه دانه در بسیاری از فروشگاه های طبیعی مواد غذایی و در فروشگاه های متخصص در مکمل های غذایی فروخته می شود.
کلمه ای از
در حالی که استفاده از دانه های سیاه در مقادیر کمی در پخت و پز می تواند یک روش خوشمزه از ترکیب دانه ها در رژیم غذایی شما باشد، آزمایش های بالینی در مقیاس بزرگ قبل از اینکه روغن را می توان به عنوان درمان برای هر شرایط توصیه می شود. اگر هنوز به استفاده از روغن دانه های سیاه برای اهداف بهداشتی فکر می کنید، ابتدا مطمئن شوید که با توجه به مزایا و معایب خود، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت می کنید و در مورد اینکه آیا برای شما مناسب است، صحبت کنید.
برای کمک بیشتر به تسكین التهاب، به دنبال رژیم ضد التهابی و افزایش مصرف غذاهای التهابی مانند زنجبیل توجه كنید.
منابع:
> حسامتی جی، ناظمی نعمتی N. اثر دانه های سیاه دانه (Nigella sativa) بر پارامترهای متابولیک در دیابت نوع دو: بررسی سیستماتیک. مکمل دارو 2015 آوریل؛ 23 (2): 275-82.
> Kheirouri S، Hadi V، Alizadeh M. Immunomodulatory اثر روغن Nigella sativa در لنفوسيت هاي T در بيماران مبتلا به آرتريت روماتوئيد. Immunol Invest. 2016 مه؛ 45 (4): 271-83.
> Koshak A، لی لی، Koshak E، و غیره. مکمل Nigella sativa کنترل کنترل آسم و بیومارکرها را بهبود می بخشد: یک آزمایش تصادفی، دو سو کور، کنترل Placebo-controlled. Phytother Res. مارس 2017؛ 31 (3): 403-409.
> مهدوی رضا، ناظمی نعمتی، علیزاده محمد، فرجنیا س. اثر روغن Nigella sativa با رژیم کم کالری بر عوامل خطرزای قلب و عروق در زنان چاق: یک کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده. غذا غذا 2015 ژوئن؛ 6 (6): 2041-8.
> Nikakhlagh S، Rahim F، Aryani FH، و غیره. درمان گیاهی از رینیت آلرژیک: استفاده از Nigella sativa. Am J Otolaryngol 2011 Sep-Oct؛ 32 (5): 402-7.
> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.